南京名气大的茶艺培训机构有哪些名单推荐？知茶懂茶也是我们一个重要的生活内容,你喜欢茶吗?想要学习茶艺的，小编给大家推荐清净禅林，南京清净禅林主要涵盖：茶艺师，茶艺表演，茶艺讲座，茶艺考证，评茶员，评茶员考证。在新街口、建邺区奥体均开设有校区。费用从一千多、两千多到三千多，具体根据所报班次而定。常年开设茶艺、香道、花道等课程。

　　学校优势

　　重视实效 理论和实操课程搭配交互进行，并配合安排指导和检验

　　开班方式 循环滚动开班，有脱产班、周末班等多个班次，可供学员自由选择，小班授课，营造舒适氛围、增加学习效果

　　学习特色 学员毕业，可以直接考取人社部颁发的通用茶艺师/评茶员资格证书

　　上课时间 周一到周日，上午：09点30——12点；下午：14点——17点，晚上19点到21点

　　冲茶注水的方式对茶汤滋味的影响

　　注水和出汤的方式是对茶的品质影响较大的软性因素，也是泡茶过程中需要人工完全控制的环节，当然也是较容易仁者见仁，智者见智的环节。

　　注水方式主要有五个变量：

　　1、注水的快慢

　　2、水流的急缓

　　3、水线的走势

　　4、水线的高低

　　5、水线的粗细

　　注水的快慢

　　主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外，也影响到汤感和香气的协调性。

　　水流的急缓

　　主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋 动，茶和水在接触时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加，令香气高扬，茶汤的厚度和软度则会相应下降。

　　而缓慢的水流则令茶保持相对的静止，接触水的茶底缓慢的溶出，在出汤的时候再一次在较低温度下融合，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强，同时令茶汤的香气下降。

　　水线的走势

　　主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度，通常在泡普洱茶的时候，有意控制注水方式的人们常用以下的四种方式：

　　1、螺旋形注水：

　　这样的水线令盖碗的边缘部分以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的时间溶合度增加。

　　2、环圈注水：

　　这样的水线令茶的边缘部分能在时间接触到水而面上中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶水在注水的时间溶合度稍欠。

　　3、单边定点注水：

　　这样的注水方式，令茶仅有一边能够接触到水，茶水在注水的时间溶合度较差，单边定点注水的点若在盖碗壁上则相对于在盖碗和茶底之间的点要融合得稍好一些。

　　4、正中定点注水：

　　正中定点的注水方式是一种较为极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部份能够和水线直 接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，令茶在注水的时间的溶合度达到较差，茶汤的层次感也较明显。很多有发酵现象的茶会因此出现滋味过于凝聚，和茶汤分离的情况。